Zeekool (Crambe cordifolia)

Crambe cordifolia (Zeekool)houdt ervan om in extreme omstandigheden te groeien. Wind uit zee, zouthoudende neerslag, volle wind, volle zon en droogte. Langs de kust is de plant van nature te vinden tussen basaltblokken. Ook in de duinen is de plant te vinden. Zeekool is diepwortelend en heeft koolachtige, vlezige bladen. De bladen zijn blauwgroen en soms iets paars. De bladen zijn gelobd of hebben die nauwelijks. De randen zijn gefranjerd. Aan het einde van het voorjaar tot ver in de zomer verschijnt een zee van witte bloemen in vertakte trossen die wel 1.50 tot 3m hoog kunnen worden. De bloemen verspreiden een licht honingzoete geur. De vrucht is bolrond en tot 1 centimeter groot. Zeekool kan in de tuin groeien, mits de grond zeer diep humeus is en goed water doorlatend. Van deze soort is het blad groot en de bloemen wit.Als solitairplant op een zeer groot gazon ziet de zeekool eruit als gipskruid in reuzenuitvoering.