Malus domestica 'Sterappel'heeft een vrucht die platrond is, rood en klein. Vruchtvlees is wit en zoet-zuur en aromatisch. Bruikbaar voor sap, appeltaart en appelmoes. Pluktijd is september. De appel is 3 maanden houdbaar. is Malus domestica 'Sterappel' ook bruikbaar voor decoratieve doeleinden door de karakteristieke stervorm van het klokhuis als de appel horizontaal wordt doorgesneden. Wordt bestoven door o.a. 'James Grieve', 'Alkmene', 'Cox' en 'Elstar'. Geeft de eerste jaren een kleine productie, bij een goede bestuiving later goede regelmatige productie.
Stamhoogte
Op basis van de gekozen vorm, vertakt de fruitboom vanaf ca. 40/50cm (laagstam); 100/120cm (halfstam); 180cm (hoogstam). Deze appelboom is ook beschikbaar als lei-appel 'Sterappel'.
Verzorging
Voor vrijwel alle appelbomen geldt een aantal algemene verzorgingsaanwijzingen. Allereerst moet de grond geschikt zijn. Op schrale zandgronden of zware klei is het belangrijk de grond te verbeteren met bijvoorbeeld Vivimus bodemverbeteraar, of anders potgrond, goede compost en evt. wat oude mest. Alle soorten fruitbomen (m.u.v. laagstam) moeten de eerste 2 tot 3 jaar ondersteund worden met korte of lange boompalen. Dit om te voorkomen dat de boom scheef waait en de nieuw gevormde wortels afbreken als de kluit beweegt. Zorg ook voor voldoende water, zeker in het eerste jaar.
Snoei
Fruitbomen goed snoeien is een vak apart, maar in zijn algemeenheid geldt dat er 3 of 5 hoofdtakken moeten blijven staan waaraan zijtakken met bloemen en vruchten kunnen groeien. Snoei in de winter overbodige 'waterloten' (lange dunne takjes boven in de boom) weg. Takken moeten elkaar bij voorkeur niet kruisen en de boom moet enigszins open blijven. En uiteraard zal een boom in iedere tuin een andere gewenste grootte hebben. Voor kleinere tuinen zal een struikvorm (laagstam) het meest geschikt zijn (2-3,5m) In een grotere tuin kan een halfstam uitgroeien tot een kleine boom (2,5-4m) en in een grote tuin, of weide in het buitengebied kan een hoogstamboom goed tot zijn recht komen (3-6m).